O Batuta 2004 é um vinho extraordinário que resulta de uma vinificação delicada, de macerações levadas ao limite onde todos os detalhes são levados em conta, para que se obtenha um vinho complexo, fino e elegante. O resultado é um vinho de grande equilíbrio, profundo e denso e ao mesmo tempo fresco e muito longo, só possível num ano equilibrado como foi 2004.
Após desengace total, o Batuta fermentou em pequenas cubas tronco-cónicas de inox, sem inoculação. Com 2 dias de maceração pré-fermentativa e 2 meses de maceração total, o vinho passou directamente para um estágio de 20 meses em barricas de carvalho francês, com maior percentagem de barricas novas, onde também decorreu a fermentação maloláctica.
De cor rubi muito carregada, com aroma distinto de grande intensidade e complexidade e fruta preta concentrada. Notas intensas de especiarias (pimenta preta, verde, cravinho), notas balsâmicas e resinosas com elegância, aromas a terra, termina a tosta, café e moka.
Na boca, tem grande amplitude e precisão, com fruta e mineralidade que impressionam. Apresenta uma grande estrutura com taninos muito finos e uma frescura sedutora. Tudo conjugado num final longo e muito persistente.