Após uma pisa em lagar tradicional, as massas foram
transferidas para uma cuba de aço inox com tampo aberto e pisantes mecânicos,
onde fermentaram durante 10 dias com temperatura controlada. Finalizada a
fermentação alcoólica, as uvas foram suavemente prensadas em prensas
hidráulicas. Envelheceu em barricas novas de 225 litros de carvalho francês
durante 16 meses.
De cor violeta carregado e uma extraordinária pureza e exuberância aromática,
onde se destacam frescas notas que fazem lembrar flor de violeta e frutos
vermelhos. Aroma muito envolvente, de excelente profundidade e persistência.
O início de boca é cativante, de grande frescura, que evolui para um vinho de
excelente volume e de estrutura sólida. Taninos frescos e de fina textura, em
perfeita envolvência com sabores de frutos vermelhos frescos. Final fresco,
envolvente e com excelente
persistência.