Produzido com as castas tradicionais da região do Douro, Rabigato, Viosinho e Arinto, provenientes das nossas vinhas plantadas entre os 450 e os 550 metros. Fermentou em barricas de carvalho francês, seguindo-se um período prolongado de estágio em garrafa. Devido às suas características acompanha peixes assados, bacalhau e até mesmo alguns pratos de carne com cabrito assado.