75cl
Aroma muito concentrado, com notas balsâmicas da madeira de
carvalho, fruto de figo e amora, tabaco.
Sabor muito encorpado, carnudo com taninos maduros e redondos. O final é
elegante, mineral, muito persistente e complexo.
Parte das uvas foram submetidas ao processo tradicional de pisa em lagar,
enquanto as restantes foram vinificadas em cubas de aço inoxidável de cinco
toneladas, com temperatura controlada e remontagem robótica.
Vinhas Velhas com mais de 100 anos: 45 castas com predominância da Tinta Roriz,
Tinta Amarela, Touriga Franca e Tinta Barroca.
Depois da fermentação malolática, todos os vinhos foram trasfegados para meias
pipas de carvalho francês Allier onde permaneceram durante 18 meses.