Com apenas 29 anos de idade, Charles-Camille Heidsieck decidiu criar sua casa homônima em 1851. Apesar de ser um herdeiro – os Heidsiecks eram uma das famílias mais respeitadas do mundo de Champagne – ele decidiu forjar seu próprio caminho e estabelecer sua própria dinastia, ansioso para embarcar em sua própria jornada empreendedora.