Cor citrina, com carácter mineral intenso e forte presença de aromas cítricos, com notas florais e de pêssego. No palato, revela um grande equilíbrio e complexidade, com aromas de frutos de caroço e uma acidez refrescante. Final muito longo e salgado.

Agora podemos festejar também com Diálogo branco, a primeira edição deste vinho com a mesma filosofia do tinto, um vinho para celebrar a boa comida, os bons momentos e os bons amigos, um vinho para os prazeres simples da vida. Para exprimir o carácter do Douro neste branco, subimos em altitude à procura de vinhas com castas indígenas, plantadas em solos de xisto e que apresentassem o verdadeiro carácter rochoso deste vale. Através da fermentação quer em barricas de carvalho francês quer em cubas de inox, procurámos a complexidade e a leveza.

A ilustração de Luís Afonso conta histórias nos rótulos de Diálogo desde a primeira edição.

NOTAS DE PROVA

Cor citrina, com carácter mineral intenso e forte presença de aromas cítricos, com notas florais e de pêssego. No palato, revela um grande equilíbrio e complexidade, com aromas de frutos de caroço e uma acidez refrescante. Final muito longo e salgado.

INFORMAÇÃO TÉCNICA

PRODUTOR Niepoort (Vinhos) S.A.

REGIÃO Douro

TIPO DE SOLO Micaxisto

VINHAS Várias

IDADE DAS CEPAS 20-50 anos

CASTAS Rabigato, Codega do Larinho, Gouveio, Dona Branca, Viosinho, Bical e outras

DENSIDADE POR HÁ 4000-6000

CONDUÇÃO DAS VINHAS Guyot e Royat

ALTURA DO MAR550-700 m

PERÍODO DE VINDIMA Agosto e Setembro

FORMA DE VINDIMA Manual

MALOLÁCTICA Nenhuma

FERMENTAÇÃO Cubas de aço inox e Barricas de carvalho francês

ESTÁGIO Cubas de aço inox (75%) e Barricas de carvalho francês (25%)

EXTRACTO SECO 19

AÇÚCAR RESIDUAL 3

ÁLCOOL 13.5

PH 3.31

ACIDEZ TOTAL 4.8

ACIDEZ VOLÁTIL 0.4

SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO