Dom Pérignon Vintage 2002 Plénitude 2 revela uma maturidade afirmada e elevada.

Evoca um ouro diáfano, ampliado pela energia da luz para um brilho reluzente.

O cenário climático em 2002 foi contrastante, marcado por uma relativa falta de água.

O efeito combinado do vento e do calor contribuiu para uma concentração do fruto, um fenômeno singular que durou até o final da colheita, que começou em 14 de setembro

A assinatura distintiva da safra foi a maturação quase aromática do Chardonnay.

A complexidade da abertura é quente, torrada e brilhante, com um toque de exotismo oriental. Frutas confitadas, especiarias suaves e folhas de coentro frescas.

Com a aeração, o açafrão torna-se mais profundo e iodado e o buquê fica progressivamente mais escuro, assumindo uma expressão mais contida e misteriosa, pacífica e calmante

A sensação bucal se desdobra imediata e inequivocamente: opulenta e etérea, enérgica e sensual, dominada pela fruta.

Numa correspondência desconcertante entre o nariz e o palato, a volúpia torna-se gradualmente mais ponderada e profunda.

O equilíbrio geral sustenta a nota com intensidade e pureza, salina, com apenas um toque de alcaçuz.

Plénitude 2 revela dom pérignon vintage 2002 sob uma nova luz, trazendo no vinho uma vibração dourada radiante

VINCENT CHAPERON dom pérignon chef de cave