Dom Pérignon é apenas Vintage

Na escuridão das adegas, dentro das garrafas, cada Vintage passa por uma lenta transformação em contacto com a levedura. São necessários nada menos que oito anos de elaboração para chegar a um diálogo harmonioso entre o personagem do ano e a assinatura de Dom Pérignon. O champanhe apresenta um equilíbrio perfeito, e todos os elementos estão presentes com grande relevância, revelando a harmonia. É uma promessa, um convite para entrar no mundo de Dom Pérignon.

Nariz & paladar

Escuro e tátil

O Dom Pérignon Vintage 2000 destaca-se pelo seu complexo perfil de sabor aromático que combina notas intensas de torra e cacau, equilibradas por delicados aromas florais de tília, jasmim e peónia. Elevado por um buquê de especiarias como anis e cardamomo, o Dom Pérignon 2015 também oferece um frescor botânico frutado, com notas sutis de laranja e mamão verde. Esta mistura de sabores cria a harmonia perfeita para os amantes de vinhos finos.

O vinho da safra 2000 é caracterizado por sua amplitude e delicadeza, oferecendo uma experiência sensorial única. Notas de pêssego, nectarina, cítricos e genciana criam uma mistura harmoniosa, conferindo ao vinho uma textura rica e um paladar aromático diversificado. Esta cuvée rica e bem equilibrada capta a essência dos terroirs excepcionais de onde provém, prometendo uma experiência memorável de degustação de vinhos.

Harmonização de comida e vinho

Quando se trata de harmonização de vinhos, o Dom Pérignon Vintage 2000 expressa seu caráter distinto particularmente bem com frutos do mar selecionados, como caviar, caranguejo real e lagostim. O perfil aromático do vinho também combina perfeitamente com carnes com notas picantes, como porco, cordeiro ou pato. Toques exóticos de kiwi e goiaba, juntamente com especiarias de curry verde, acentuam a complexidade estimulante desta safra, oferecendo uma experiência de degustação de vinhos rica e relaxante.

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