O Framingham Marlborough Sauvignon Blanc foi projetado para ser tipicamente Marlborough em estilo, com algumas reviravoltas.

A textura e a sensação na boca são tão importantes para nós quanto as aromáticas e perfil de sabor. Consequentemente, este estilo combina bem com alimento.

VINIFICAÇÃO

Cada parcela de fruta é mantida separada na adega. Sucos foram predominantemente fermentados em aço inoxidável usando vários tratamentos diferentes, no entanto 8% do vinho final foi fermentado em ponches de carvalho e acácia. Um pequeno componente foi fermentado em peles. 50% da mistura foi envelhecido sobre borras de fermentação durante 5 meses antes de ser misturado e engarrafado.

GOSTO

Aromáticos expressivos, com sílex, limão meyer e um subtil nota de pão curto. Um paladar bem arredondado com volume e sensação na boca. Sabores de maracujá e fruta de caroço, doce ervas e um acabamento ácido desossado fino.

JOGO DE COMIDA

Todos os tipos de frutos do mar, especialmente mariscos, saladas e produtos levesde verão

REGIÃO Vale Wairau, Marlborough, Nova Zelândia

SUB-REGIÃO Baixo Wairau, Rapaura, Blenheim, Curva de Conders

VINHAS Oito lugares, todos os quais trazem algo diferente.

TIPO DE SOLO Vários, incluindo férteis profundos argilosos, pedregosos, ex-leito de rio e argila.

ANÁLISE

TA 8,0g/l

pH 3,25

RS 1.5

ALC 12,5% vol