Notas de prova

Cor vermelha profunda. No nariz revela notas de fruta preta, noz moscada e suave balsâmico, em segundo plano apresenta já algum sous bois. Na boca é denso, com um ataque inicial poderoso, com volume e taninos maduros bem redondos. Apresenta uma acidez fresca a meio de boca e muita persistência

Maturação

Após fermentação maloláctica, o vinho estagia em tonéis de 3000 litros de carvalho francês durante 12 meses. O blend final é feito apenas das melhores madeiras e segue-se envelhecimento em garrafa a uma temperatura controlada de 15ºC.

Guardar

Garrafa na horizontal. Apesar de pronto a consumir, tem longo potencial de guarda e evolui bem em garrafa.

Tempo ótimo de consumo a partir de 8-10 anos após data de colheita (no rótulo).

Servir

Servir diretamente da garrafa original. Temperatura aconselhada: 16ºC a 18ºC.

Consumir até 24 horas após abertura.

Designação de origemDOC Alentejo

Região Alentejo

Álcool13.5 %vol.

Total de açúcar0.7 g/L

Acidez total5.1 g/L (Ácido tartárico)

pH3.5

Álcool 10.7 g

Calorias339 kJ/81 kcal

Açúcar0.1 g

Adequado para vegetarianos

Adequado para vegans

Alergénios