Vinho feito de uvas da casta Loureiro, de uma única vinha localizada na margem esquerda do Rio Lima – Encosta do Pombal, Quinta da Ferreira. Este vinho é resultado da nossa investigação com a casta Loureiro nas diferentes quintas que temos ao longo do vale do Lima, nas duas margens do rio Lima. Esta vinha está a uma altitude de 35 metros, com um solo de origem granítica, mas com faixas xistosas. Com esta vinha obtemos uma concentração e expressão superlativas, mas ainda assim conservando a frescura e a pureza aromática da casta.

Pontos-chave

Uvas colhidas manualmente com uma grande seleção na vinha, em caixas pequenas e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Prensagem muito suave de uvas inteiras desengaçadas. Longa clarificação com frio. Fermentação em depósito de inox. Estágio no mesmo depósito durante 9 meses com bâtonnage regular. Estágio em garrafa.

Notas de prova

Aroma floral muito delicado apresentando igualmente notas de ervas aromáticas (hortelã-pimenta, salva) juntamente com algumas notas discretas de querosene/petróleo.

Na boca apresenta untuosidade com notas florais e uma acidez muito franca e assertiva.

Denominação DOC Vinho Verde

Castas 100% Loureiro

Produção 6.500 garrafas

Álcool 12% vol.

pH 3,27

Acidez Total 6,4 g/L

Tempo aceitável de guarda 10 anos