REGIÃO: Portugal
SUB-REGIÃO: Dão
UVAS: 50% Encruzado, 50% Malvasia-Fina
TEOR ALCOÓLICO: 13.5 %
NOTAS DE PROVA: Mostra notas florais, de ervas, de frutos secos e de especiarias envolvendo suas frutas brancas e de caroço, que aparecem tanto no nariz quanto na boca. Estruturado, preciso e cremoso, tem acidez pulsante, textura firme e final cheio e persistente, com toques cítricos, tostados, de frutos secos e de especiarias doces.
HARMONIZAÇÃO: Charcutaria diversa, peixe assado no forno, carnes brancas grelhadas ou cozidas, carnes vermelhas de confecção ligeira e queijos macios