DOURO
750ml
Vinho de cor violeta rubi profundo, aromas de caules rodeados de notas de frutos da floresta num conjunto típico do Douro. Sedutor com alguma rusticidade combinada com uma mineralidade mais intensa, resultando num perfil moderno, longo, fino e vibrante.
A colheita ocorreu no início de setembro. As uvas colhidas permaneceram por 24 horas em num recipiente refrigerador a 8ºC para proteger a integridade dos cachos. Seguindo a seleção de carpetes escolhidos, 30% de descasque e 70% de cacho foram introduzidos no tanque, permitindo que os compostos de cor e aromas fossem extraídos mais suavemente durante 3 semanas de fermentação alcoólica completamente em tanques de aço inoxidável, tendo completado a fermentação malolática. em aço inoxidável. Depois de encenar 50% em barris usados de 4 anos de 400 L e 225L de carvalho francês, onde permaneceu por 12 meses.
