O Pacto do Diabo Branco é um vinho com toque mineral, muito subtil, cheio de mel e pêra madura. Equilibrado na boca, possui uma densidade que perdura ao longo da prova com as mesmas notas encontradas no nariz.

Vinificação: Vindima manual no início de Setembro, com uvas transportadas em caixas de 10 kg para evitar esmagamento. Fermentação alcoólica em cuba de aço inoxidável durante 3 semanas, com temperatura de fermentação controlada a 14º.

Estágio: Após fermentação alcoólica o vinho manteve-se em contacto com borras finas até Abril, seguindo-se estágio em garrafa.

Cor: Amarelo palha.

Aroma: É mineral, muito subtil, cheio de mel e pêra madura.

Sabor: Equilibrado na boca, possui uma densidade que perdura ao longo da prova com as mesmas notas encontradas no nariz.

Servir: 8º a 10º.

Harmonização: Tábua de queijos, um delicioso peixe ao sal, alguns pratos de peixe no forno e pratos de carne vermelha, como por exemplo um tomahawk, ou um chuleton de carne maturada.

Enologia: António Madalena.

Alergénios: Sulfitos.

Categorias: Vinho Branco, Alto Alentejo, Tipologia, Região, Produtores, Herdade do Papa Leite.

Produtores: Herdade do Papa Leite

Ano: 2022

Castas: Moscatel, Chenin Blanc, Viognier.

Região: Alentejo

Volume: 750 ml

Teor alcoólico: 13,5%