Região Demarcada do Douro

DOC Vinho do Porto

SOLOXisto

ENOLOGIA Ana Urbano

PROCESSO DE VINIFICAÇÃO

Vinho proveniente de maceração pelicular, fermentado a uma temperatura controlada (18-20ºC), que quando o mosto atinge o valor de doçura pretendido, a fermentação é interrompida pela adição de aguardente (77%), sendo posteriormente envelhecido em

madeira de carvalho nos armazéns em Vila Nova de Gaia até ser engarrafado.

NOTAS DE PROVA

Vinho 40 Anos branco de cor ambar claro, no nariz sentem-se as notas de sandalo, mel, alperce seco e especiarias, notas de evolução bem presentes. Na boca tem um grande equilíbrio entre a doçura e a acidez, sabe a alperce seco e tem final de boca longo.

CASTAS Field Blend

GRADUAÇÃO ALCÓOLICA20,0 % vol.

AÇÚCAR RESIDUAL 168 g/dm3

POTENCIAL ENVELHECIMENTO Beber/Guardar

TEMPERATURA A SERVIR 8 - 10ºC

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL POR 100ml

ENERGIA. 176 kcal / 765 KJ

LÍPIDOS. 0g DOS QUAIS SATURADOS. 0g

HIDRATOS DE CARBONO. 176g

DOS QUAIS AÇÚCARES. 176g

FIBRA. 0g

PROTEÍNA. 0g

SAL. 0g