VINIFICAÇÃO

As uvas deste vinho provêm de várias parcelas entre os 200 m e os 550 m de altitude. A casta predominante é o Viosinho. Após a vindima manual em caixas de 22 kg, as uvas permaneceram em câmara frigorífica 12h. A fermentação ocorreu naturalmente com leveduras indígenas em maceração com os bagos até ao momento de adição da aguardente. O vinho estagiou em pipas antigas de 600 L de castanho, durante, pelo menos, 3 anos. Durante o seu envelhecimento até à garrafa, este vinho não sofreu qualquer tipo de filtração ou outro tipo de tratamento.

Foi engarrafado em Setembro de 2020.

PROVA

Apresenta cor palha. Aromas de laranja e toranja. Muito fresco e leve, funciona como aperitivo ou digestivo. Uma nova experiência no Vinho do Porto Branco.*

Apresenta cor palha.

Castas Vinhas Velhas . Viosinho . Rabigato

pH 3,57

Solo Xisto .

Álcool 16,5%

Acidez total 4,6 g/L

Açúcar residual 37 g/L