Produtor: Quanta Terra
Enologia: Jorge Alves e Celso Pereira
Denominação/Origem: Douro
Ano/Colheita: 2021
Variedades/Castas: Monocasta 100% Pinot Noir
Teor Alcoól.: 12% vol.
Formato: 75cl
Vinificação:
Feito 100% a partir da casta Pinot Noir, foi submetido a um estágio de 6 meses em barricas usadas de carvalho francês (33%), barricas novas (33%) e cubas de inox (33%).
Harmonização
Com um perfil gastronómico vincado, devido a excelente acidez, é especialmente recomendado para acompanhar pratos mais exóticos, como ostras gratinadas, sushi, paella ou caril de gambas.
