Ruinart Rosé é um champanhe harmonioso que equilibra a frescura aromática do chardonnay Côte des Blancs e Montagne de Reims (45%) com o frutado do pinot noir Montagne de Reims e Vallée de la Marne (43% vinificado como branco e 12% vinificado como tinto).

Vinificação

• Colhido à mão

• Uma mistura de 30 a 40 crus, incluindo 20 a 30% de vinho de reserva mantido de uma variedade de safras

• Fermentação alcoólica em cubas de inox com temperatura controlada

• Fermentação maloláctica

• Envelhecido em caves por 2 a 3 anos

• Dosagem: 8 g/L

• Contém sulfitos

• Teor alcoólico – 12,5% Vol.

Notas de Prova

Cor

Ruinart Rosé revela tons de coral e jacarandá.

No nariz

As primeiras impressões revelam aromas intensos de frutas tropicais como romã, lichia e goiaba, complementados por essências florais de rosa damasco e frutas vermelhas recém-colhidas. Os aromas secundários incluem notas de especiarias quentes, como fava tonka e noz-moscada.

Na boca

O caráter fresco desta cuvée é combinado com uma estrutura refinada e uma delicada redondeza. O final elegante proporciona notas de hortelã-pimenta e toranja rosa.

Sugestões para acompanhamento

A chef residente Valérie Radou e o mestre de adega Frédéric Panaïotis recomendam combinar este champanhe com peixes e mariscos oleosos. Também é adequado para combinar com charcutaria e carnes mais poderosas como pato. Descubra a receita de salada de pato e toranja.

Filete de pato – Toranja rosa – Chicória – Romã – Alface – Manjericão

Armazenamento
Recomenda-se que as garrafas sejam armazenadas no escuro, a temperaturas entre os 7-15º e humidade acima dos 70º

Serviço