NOTA DE PROVA

Atraente amarelo citrino e ligeiramente dourado na cor. Aromaticamente intenso com notas de pêssego maduro,melão e flores brancas, equilibradas com um toque de baunilha. A boca é envolvente, com excelente integração do carvalho americano, terminando muito longo, equilibrado e agradável.

CASTAS Arinto (35%);Alvarinho (15%); Bical (50%).

VINIFICAÇÃO

As uvas são provenientes de castas selecionadas da Bairrada e Lisboa (Bucelas). Após o desengace, as uvas foram prensadas suavemente e o mosto clarificado por decantação estática. A etapa seguinte foi a fermentação alcoólica em cubas de inox a temperatura controlada. A fermentação alcoólica ocorreu a temperaturas entre 15 -17ºC.

MATURAÇÃO

Após a fermentação alcoólica em depósitos de inox, parte do vinho foi mantido sobre borras finas.

SERVIR

Servir diretamente da garrafa original. Temperatura aconselhada: 8ºC a 10ºC. Consumir até 24 horas após abertura.

DESFRUTAR

A combinação perfeita para legumes grelhados, massas com molho de natas, sushi e carnos de aves grelhadas.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

(VALORES TÍPICOS PARA 100 mL)

Álcool | 9.9 g/100mL

Açúcares | 0.9 g/100mL

Calorias | 322 kJ/77 kcal

Adequado para vegetarianos | Sim

Adequado para vegan | Sim

ALERGÉNIOS | Contém sulfitos.

DETALHES TÉCNICOS

Álcool | 12.5 %vol. ±0.5

Açúcares totais | 9 g/L ±1

Dióxido de enxofre total | 140 mg/L ±20

Acidez total (ácido tartárico) | 5.5 g/L ±0.5

pH | 3.3 ±0.1