O Vinho

Esta série Taylor's Historical é uma coleção de Portos especialmente misturados envelhecidos em casco, apresentados em garrafas exclusivas sob medida inspiradas no molde histórico da garrafa.

Ao longo dos séculos 17 e 18, a forma da garrafa de vinho estava em contínuo desenvolvimento. Evoluiu gradualmente da forma globular agachamento dos primeiros recipientes de vidro, usados para transportar o vinho do barril do comerciante de vinho para a mesa do consumidor, para a forma cilíndrica alta das garrafas de hoje, nas quais o vinho pode ser adegado e envelhecido. A série Historical Collection Limited Edition representa diferentes etapas desta evolução. A Taylor's lança uma edição limitada de um Porto Tawny de Reserva para homenagear a sua longa história de pioneirismo e paixão.

A Garrafa

Esta garrafa foi inspirada na forma de "eixo e globo" das primeiras garrafas de vinho inglesas. Essas garrafas esféricas eram predominantes em meados do século 17 e eram sopradas na boca, em vez de feitas em moldes.

Por esta altura, as garrafas inglesas eram feitas com combustível de carvão, o que gerava temperaturas mais elevadas do que os fornos a lenha anteriores. Isso produziu garrafas mais fortes com lados mais espessos que poderiam ser usadas para armazenamento, bem como simplesmente como recipientes de serviço. Na segunda metade do século 17, a garrafa de "eixo e globo" evoluiu gradualmente para a garrafa de "cebola", inutilizada na época da fundação de Taylor em 1692, cujo pescoço era mais curto e o corpo mais agachado.

Notas de Prova

Um núcleo profundo e castanho-avermelhado é emoldurado por uma fina jante vermelho-tijolo. O nariz, rico e maduro, abre-se com aromas convidativos de café, butterscotch e frutos secos, complementados por notas de ameixa e passas. Ao redor deste coração suntuoso estão delicadas camadas de especiarias, madeira e noz, bem como notas florais sutis, oferecendo ao vinho uma complexidade refinada, intrincada e sedutora. Na boca, é encorpado e denso, com uma textura suave e aveludada. Os sabores do caramelo indulgente e da fruta conservada perduram, levando a um final longo e quente. Este vinho é uma representação deslumbrante do ofício tradicional de envelhecimento e mistura de barris, com cada elemento harmoniosamente integrado para realçar o aroma e o sabor.