Neste Reserva riojano encontramos o característico envelhecimento longo em barrica e repouso em garrafa, que reflete as boas práticas da marca para conseguir tintos suaves, redondos, bem desenvolvidos e com uma capacidade de guarda longa.
Um vinho clássico que nesta colheita de 2007 segue os passos da mítica colheita de 2005.
A adega López de Heredia
Tipo Red - Reserva
Colheita 2007
Álcool 13.0% vol.
Subzona La Rioja Alta
Variedade 70% Tempranillo, 20% Garnacha, 10% Graciano, Mazuelo
Origem Rioja
Vista Cor rubi brilhante com leves traços alaranjados.
Nariz Muito fino, fresco, tostado e com leves aromas de baunilha. Muito persistente.
Boca Muyito seco, suave, redondo e desenvolvido.
Temperatura de servir 16 ºC.
Consumo Óptimo até 2030 se mantido em boas condições.
Combinação Ideal com carnes, seja de vaca ou de ave.
Fetuccine com strogonoff de vitela e boletus
O caráter condimentado de Tondonia harmoniza muito bem com um molho intenso como este, que é enriquecido pelo sabor do boletus.
The Wine Advocate:
Following the appreciation of the 2007 vintage from María José López de Heredia, the red 2007 Viña Tondonia Reserva is showing great, revealing unusual finesse and elegance. The nose is a little reticent but nuanced and complex, a little shy rather than explosive. The palate is medium-bodied, and the tannins are very refined. This has to be one of the finest vintages of Viña Tondonia Reserva of recent years. 200,000 bottles produced. It was bottled in November 2015.
James Suckling:
This wine spends six years in barrique (tradtionally it needed six winters to stabilize naturally), before racking into large casks and then bottling three years before the expected release. Attractive, dark earth and dried sage with a strong aroma of attractive, rich dried cherries, as well as blackberries and hints of cedar, cigar tobacco and fresh leather. The palate has a smooth array of fine but quite powerful tannin that builds seamlessly into the long, rich, dark cherry-flavored finish. Great wine! Drink or hold.
